Банка? Бутылка? Кружка? Из чего лучше всего пить пиво

Не каждому пивоману известно, что емкость, из которой употребляется пиво, может существенно повлиять на его вкус. Специалисты утверждают, что настоящий вкус пива можно прочувствовать лишь в том случае, когда пенный напиток налит в кружку. Это можно сравнить с песней, которая на компакт-диске звучит гораздо лучше, чем на кассете. В данной статье мы постараемся детальнее разобраться в вопросе, из чего все-таки лучше пить пиво.


• Кружки. Почему именно этот сосуд специалисты рекомендуют для распития пива? Дело в том, что в отличие от бутылок и банок, кружки обычно изготовляются из натуральных материалов (дерева, керамики, фарфора, стекла), в которых отсутствуют какие-либо химические примеси. Идеальной емкостью для пенного напитка считается кружка, которая вмещает не менее полулитра напитка и к верху сужается. При этом важно уметь грамотно наливать пиво. Правильней всего наполнять кружку с высоты два с половиной сантиметра от краешка сосуда в центр бокала или кружки. После наполнения емкости до половины рекомендуется выдержать паузу и дождаться момента, когда пена загустеет. Затем необходимо долить пиво до уровня трети бокала. После употребления стеклянные бокалы лучше ополаскивать водой без использования моющего средства. Сушить кружки и бокалы следует на решетке, и ни при каких обстоятельствах не вытирать. Прежде, чем наливать в посуду пиво, ее лучше немного охладить.

• ПЭТы. Бытует мнение, что поливинилполипирролидон, который содержится в ПЭТах, растворяется в пивном напитке и придает ему специфический вкус. Это утверждение верно, однако лишь при условии неправильного хранения – если продолжительное время держать в тепле пиво, оно и вправду вступит с материалом в химическую реакцию. Также есть не безосновательное убеждение, согласно которому некоторые пивзаводы разливают пиво разного качества в разную тару. Как правило, наиболее удачное пиво наливают в кеги, а затем – в бутылки. Менее удавшееся пиво идет в банки и ПЭТы.

• Банки. Ценители пива отмечают, что во вкусе пенного напитка из банки ощущается привкус металла. На самом деле, это нотки эмали, покрывающей внутреннюю поверхность банки. В этой эмали содержатся масла и смола. Сами же банки изготовлены из алюминиевых дисков и специальной листовой жести. Невозможно бороться с баночным привкусом. Кроме того, чтобы пиво в банке не портилось, туда обязательно добавляют консерванты и стабилизаторы. В обыкновенном бутылочном пиве такие малоприятные добавки отсутствуют.

• Отличие банок от металлических бочек для разливного пива. Наверное, многие вспомнят рекламу одного из алюминиевых гигантов, утверждающую, что ничем принципиальным кег от банки не отличается. Так вот это неправда. Кег производится из хромировано-никелированной нержавеющей стали, сплав которой к требованиям разливаемого пива приспосабливается. Кег существенно продлевает сроки хранения пенного напитка. Сварочная современная техника способна обеспечить идеальную гладкость швов, что, в свою очередь, дает прекрасную возможность очистки снаружи и внутри, гарантируя биологическую стерильность. И, что самое главное, кег внутри не покрывается эмалью, которая растворятся в пиве и портит его вкус.