Пиво как ремесло: что такое крафт?

Крафтовое пиво в переводе с английского означает «ремесленная пивоварня» (оригинал звучит как craft brewery). Этот напиток особо ценится среди любителей пенного, так как его изготовление – это своеобразный ритуал. Так, крафтовое пиво варится частными пивоварнями, которые производят напиток, придерживаясь всех нюансов традиционной рецептуры.

Крафтовое пиво получило свое название совсем недавно – в 21 веке. Инициатором столь знакомого всем имени выступило Объединение американских пивоваров.

Чем ремесленное пиво особенно?
Исходя из того факта, что приготовлением крафтового напитка занимаются небольшие пивоварни, несложно догадаться, что такое пиво пришло к нам вследствие неудовлетворения потребителей ассортиментом компаний-гигантов. Когда интерес любителей пива к массово производимым напиткам угас, на смену пришло крафтовое. Что вовсе не удивительно, поскольку мини-пивоварни имеют ряд преимуществ:
• Более легкое выявление потребностей покупателей.
• Гибкость в произведении новой продукции.
• Возможность быстро реагировать на «смену настроения» потребителей.
Не стоит заблуждаться, полагая, что крафтовые пивоварни представляют собой всего лишь маленькие компании, которые занимаются незначительным объемом производства пенного. Изготовление крафтового пива – это философия, в основе которой лежит варение напитка высочайшего качества.
Какие бывают сорта крафтового пива?

 
Разновидностей крафтового пива очень много. Мы же познакомим вас с самыми популярными сортами, производимыми MakarBeer.

 
IPA


Этот светлый не фильтрованный не пастеризованный напиток представляет собой разновидность светлого эля с ярко выраженным хмелевым ароматом. Из-за наличия благородных сортов хмеля, вкус получился с нотками хвои, цитрусовых, ананаса, тропических фруктов и цедры. Благодаря такому миксу вкусовые ощущения после выпитого бокала – хмелевые и травяные. Долгое и приятное послевкусие с приятной горчинкой.

 

WITBIER


Это – пшеничный напиток, светлый, не фильтрованный и не пастеризованный. Освежающее пиво, приятно отдающее специями, травами, цитрусовыми. При этом все компоненты идеально дополняют друг друга, без доминирования какого-то конкретного элемента.

 
DARK LAGER

Темное не фильтрованное не пастеризованное пиво черного цвета. В аромате ярко выражены нотки карамели и шоколада. Отличается сладко-карамельным вкусом, оставляя после себя легкую горчинку.
Хотите узнать больше о пиве MakarBeer? Приходите в наш фирменный бар – лучше один раз попробовать, чем семь раз прочитать.