Пиво на десерт

Закуски к пиву традиционно ассоциируется у нас с солеными вкусами – мы часто берем к бокалу пенного орешки, мясные джерки или же сушеную рыбу. Пить пиво вприкуску с чем-то сладким никому и в голову не придет – даже шоколадно-кофейный Milk Stout мало кому хочется закусывать кексом. А зря. В конце концов, эксперименты, пусть даже они и окажутся неудачными, сделают нашу жизнь разнообразной.

И если вы хотите попробовать подобрать к любимому сорту пива десерт, важно учитывать несколько правил, которые позволят не делать досадных ошибок.

1. Учитывайте сходство ингредиентов

Подбирайте десерт в пару к пиву. Например, если сорт имеет шоколадный аромат, значит, смело берите брауни. Шоколад с шоколадом, знаете ли, никогда не поругаются. А вот оттенки цитруса в Witbier отлично оттенит лимонный кекс.

2. Сыграйте на контрасте

Противоположности притягиваются. Горечь IPA отлично скрасит сладкий пирог, только подбирайте выпечку без кислинки и резких ароматов вроде корицы.

3. Земляк земляка

А что если попробовать объединить сорта пива с десертами, которые родом из того же региона? Хороший пример – Witbier с бельгийскими вафлями или Pilsner со сладкими чешскими кнедликами.

Мы также подготовили несколько беспроигрышных вариантов сочетания сортов пива MakarBeer со сладкими десертами:
Любите Lager? Напеките к нему блинов! Ну, а если лень стоять у плиты, в качестве десерта вполне сгодится наполеон.Для Witbier берите лимонный кекс или любое другое пирожное с цитрусом, да хоть мармелад «лимонная долька».
С Индией вкусно звучит тертый пирог с клубничным вареньем.